Grande successo ha riscosso la serie di conferenze denominate "Sapori senza maschera", promosse dalla Cassa di Risparmio di Cento nell'ambito del Carnevale.

Domenica 8 Marzo si è svolto il terzo ed ultimo incontro, dedicato alla filiera dell’Ortofrutta. La mattina, all’Auditorium Pandurera, gli esperti hanno parlato ai ragazzi del Liceo, dell’Ipsia e dell’Istituto agrario di Finale Emilia; alle 17 la conferenza ha avuto luogo nel salone della Cassa, aperto alla cittadinanza. Fra i relatori figuravano Paolo Bruni presidente di Confcooperative e Vincenzo Tassinari presidente di Coop Italia; chiuderà l’assessore regionale Tiberio Rabboni. Le relazioni tecniche sono state affidate a Vincenzo Brandolini (professore di tecnica degli alimenti) e ad Alvaro Vaccarella (cardiologo). Coordinatore dell’incontro Adriano Facchini.

La validità dell'iniziativa è dovuta principalmente a due motivi: le conferenze di grande livello e le proposte lanciate attraverso questo importante palcoscenico: di carattere economico, salutistico, sociale. Numerosi sono stati i protagonisti dell’iniziativa, a cominciare dagli imprenditori Giovanni Rana (pasta), Francesco Amadori e Luigi Cremonini, il primo leader europeo delle carni avicole, l’altro delle carni bovine.

Fonte: www.estense.com